Celiachia e ristorazione sicura: corso per professionisti.
Disponibile dal 28 settembre al 31 dicembre 2026
Data di pubblicazione: 01 settembre 2026
Sono aperte le iscrizioni al corso "Celiachia e ristorazione sicura: corso per professionisti", proposto dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell'Ulss 2.
La formazione è aperta a tutti i professionisti della ristorazione, con l'obiettivo fornire agli operatori (cuochi e personale OSA) adeguati strumenti teorici e pratici finalizzati alla corretta gestione della preparazione e somministrazione di alimenti senza glutine. Questa competenza è essenziale per garantire la sicurezza alimentare dei soggetti affetti da celiachia, prevenendo contaminazioni crociate e assicurando il rispetto delle normative vigenti.
Il corso, che si svolgerà in modalità FAD asincrona (formazione a distanza – e-learning individuale), è articolato con un video di presentazione e 3 videolezioni per una durata totale di 2 ore. La responsabilità scientifica è della dr.ssa Marianna Elia, direttore del SIAN.
Contatti
per informazioni relative ai contenuti del corso: nutrizionesian@aulss2.veneto.it
per informazioni relative alle iscrizioni, modalità di accesso, etc: UOSD Formazione - fadformazione@aulss2.veneto.it
per informazioni relative alle iscrizioni, modalità di accesso, etc: UOSD Formazione - fadformazione@aulss2.veneto.it
Informazioni e iscrizioni
Il corso sarà erogato dal 28/09/2026 al 31/12/2026.
Iscrizioni aperte fino al 22/12/2026.
Per ulteriori info vedi allegati
| Documenti collegati | Azioni |
|---|---|
| Programma corso Celiachia e ristorazione sicura | Scarica |
| Indicazioni iscrizioni corsi e accesso FAD_esterni_2026 | Scarica |
Ultimo aggiornamento: 07/10/2026 12:21